Salsiccia di maiale o Luganega con vino bianco
Ingredienti
4 foglie di salvia
1 foglia d'alloro
125 ml di vino bianco secco
600 g di luganega (salsiccia di maiale)
Tempo: 20 min. | Difficoltà: bassa | Porzioni per: 4 persone.
Preparazione
Punzecchiare la luganega in piy punti con la forchetta e metterla in una casseruola piena d'acqua in ebollizione.
Lasciarla cuocere finchh l'acqua non avr` ripreso il bollore.
A questo punto scolarla, disporla a chiocciola in un tegame, aggiungere un rametto di salvia, una foglia di alloro e farla rosolare.
Spruzzarla quindi con il vino bianco secco e cuocerla per 10 minuti.
Servirla, ancora calda, tagliata a pezzi
